Betennelse, også kjent som inflammasjon, står sentralt i mye sykdom og lidelse. Som følge av enorme endringer i miljø og levemåte utsettes mennesker i dag for en rekke betennelsesfremmende forhold. Mens våre fjerne forfedre i hovedsak opplevde akutt og kortvarig immunaktivering, har mange i dag en vedvarende flamme i kroppen. Denne er ikke like sprutende som den som oppstår ved skade og bakterieinfeksjon, men den brenner sterkt og vidt nok til å kunne gi alvorlig trøbbel, og på sikt, til og med død.
I så måte er det essensielt med brannslukkingstiltak.
Inflammasjon i helsesentrum
I min nye publikasjon i Lipids in Health and Disease presenterer jeg en oversikt over diverse sykdommer og helseproblemer som er knyttet til betennelse. Betennelse er ikke det eneste av betydning i tilstandene, men det er en signifikant etiologisk faktor.
Kosthold som bekjemper
Som et tillegg til sykdomsoversikten, har jeg nå laget en fremstilling av betennelsesdempende ernæringstiltak. Maten vi spiser er ikke alene om å påvirke den immunologiske tilstand, men den er av stor betydning. Tiltaksutvalget er basert på vanlige ernæringsutfordringer og -feil i verden i dag, og da spesielt i vår vestlige del.
For vitenskapelig dokumentasjon, se 1 og 2 for generell oversikt, 3 og 4 for sukker, 5 og 6 for salt, 7 og 8 for tilsetningsstoffer, 9 og 10 for omega-3 og omega-6 fettsyrer, 11 og 12 for herdet og mettet fett, 13 og 14 for fiber, 15 og 16 for vitamin D, 17 og 18 for gunstige bakterier, og 19 og 20 for spiseavbrekk. Det finnes masse ytterligere forskningslitteratur, men disse referansene burde være nok for den ekstra interesserte og/eller kritiske leser å fordype seg i.
En stor helsemulighet
Det å adressere kronisk betennelse kan gi bedre funksjon og livskvalitet for individer, redusere sykefravær og belastning på helsevesenet og generelt gi et mer sprudlende samfunn. Mange sykdomsfremkallende faktorer har det til felles at de driver frem betennelse, som i tur driver frem helsekrøll. Det å ta skikkelig tak i dette representerer en stor mulighet for pasienter, medisin og folkehelse.
Evolusjonsmedisin 