De siste ti årene har jeg skrevet flere artikler om farene med proteintilskudd. Slik jeg ser det, er proteinpulver noe av det verre man kan putte i kroppen. Det er naturligvis ikke like ille som bly eller småstein, men sammenlignet med andre fødevarer kommer proteinshaken uheldig ut i min bok.
Jeg har snakket om effektene på tarmfloraen. Jeg har fremhevet studiene på myse-/wheyprotein og kviser. Noe annet jeg har vært innom, men ikke hvilt spesielt på, er den anabolske effekten.
Gains på boks
To sentrale komponenter i kroppens vekstprosesser er hormonet insulin og proteinkomplekset mTORC1. Førstnevnte er kjent for dets rolle i glukoseopptak og i diabetes. Sistnevnte er nok mindre kjent for de fleste, men har fått en del oppmerksomhet i litteraturen, deriblant opp mot kreftutvikling.
Proteintilskudd, og da spesielt myseproteintilskudd, påvirker begge disse instansene. Aminosyresammensetningen virker kraftig stimulerende på utskillelsen av insulin, forsterket av proteinets isolerte og raffinerte natur, samt på mTORC1. Sistnevnte sanser næringsstatusen i kroppen og koordinerer vekstprosesser i tråd med den oppfattede informasjonen. Mye tilgjengelig protein og næring, gir økt anabolisme, mens lite gir et skifte i retning av bruk av lagrede ressurser.
Hovedgrunnen til at mange kroppsbyggere setter injeksjoner med insulin, er nettopp at insulin fremmer proteinsyntese. En proteinshake har ikke like kraftige effekter som en sprøyte med insulin, men det er fellestrekk i virkemåten. Melkeprotein, av typen myse og kasein, er det som oftest benyttes i fitness-sirkler, og som er mest potent i denne sammenheng.
Dette bør egentlig ikke komme som en overraskelse. Melkens hovedrolle i naturen er å fremme vekst hos unge pattedyr. Proteinene står sentralt i denne jobben. Det er kun mennesker som benytter dette vekstkomplekset til andre formål enn det er «ment for», og det er kun i nyere tid at man har funnet en måte å utnytte og maksimere effekten gjennom utvinning og danning av proteinprodukter.
Et definisjonsspørsmål
Poenget mitt med denne artikkelen er ikke at det å drikke en proteinshake er det samme som å sette injeksjoner med testosteron. Det er det åpenbart ikke. Poenget er snarere at det er noe av det nærmeste, om ikke det nærmeste, man kommer «ernæringsdoping». Det Norske Akademis ordbok (NAOB) definerer «dopingmiddel» som «medikament eller metode brukt for å bedre en idrettsutøvers eller et dyrs ytelse på en kunstig måte».
Det å drikke proteinshakes er en «metode», som kan sies å være «kunstig», i den forstand at proteintilskudd ikke finnes naturlig, men fremstilles av mennesker. Det er også noe som benyttes for å «bedre en idrettsutøvers eller et dyrs ytelse», spesielt da med formålet å bli større og sterkere. Om proteintilskudd faktisk gir mer muskelvekst og styrke enn samme mengde protein fra mat, er ikke helt klart, men formålet er tydelig.
Så, ifølge definisjonen fremsatt av NAOB, kan proteinshake-drikking sies å være en form for doping. Ifølge World Anti Doping Agency (WADA) så kan alle substanser og metoder som har potensiale til å forbedre eller forbedrer sportsprestasjon, representerer en reell eller potensiell helserisiko for atleten og/eller bryter med spiriten til sport inkluderes på forbudslisten. 2 av de 3 kravene må være oppfylt, noe som igjen kan sies å være tilfellet for proteinpulver.
Her er hva verdens ledende ekspert på melk, Dr. Bodo Melnik, har uttalt om saken:
Analogously to androgen abuse in the bodybuilding environment, excessive milk protein intake has to be considered as a form of doping.
Det sagt, så vil andre ernæringsprodukter også kunne fanges av definisjonene. Til og med noe slikt som vitamintilskudd kan det argumenteres for at oppfyller kravene, om det benyttes av en utøver med formål om å oppnå bedre ytelse. På dopingområdet er det ingen klare grenser. Idrettsutøvere forholder seg til listene over «banned substances» fra dopingbyråer, men om et spesifikt middel skal inkluderes på en slik liste, er en vurderingssak.
Farene må synliggjøres
Min kampsak er ikke at proteinpulver skal på dopinglista. Det jeg prøver å gjøre, er å rette oppmerksomhet mot farene med denne typen tilskudd. Mange bruker dem uten å være klar over de negative effektene, da disse ikke synliggjøres av fitnessnæringen. Det er viktig å merke seg at overstimulering av anabolske prosesser står sentralt i mange av sykdommene som plager oss i Norge og verden i dag, inkludert akne vulgaris (kviser), diabetes og kreft.
Hva er egentlig konsekvensene av å gi en styrketrenende tenåringsgutt et kunstig hormon- og vekststimulerende produkt helt ulikt noe vi har konsumert og tilpasset oss opp gjennom vår utviklingshistorie?
Evolusjonsmedisin 